山东理工大学开设的专业有：舞蹈表演、日语、工商管理、光电信息科学与工程、生物科学、环境工程、化学工程与工艺、自动化、车辆工程、服装设计与工程、体育教育、环境设计、社会工作、汉语言文学(师范类和非师范类)、国际经济与贸易、数学与应用数学、高分子材料与工程、测绘工程、通信工程、工业设计、测控技术与仪器等。
山东理工大学专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 音乐学院 | 音乐学(师范类) 音乐学(民乐方向) |
| 外国语学院 | 日语 朝鲜语 英语(师范) 应用韩语 英语(翻译、商务英语两个方向) |
| 管理学院 | 市场营销 信息管理与信息系统（移动互联网应用方向） |
| 物理与光电工程学院 | 物理学（校企合作） |
| 生命科学学院 | 生物科学（师范） |
| 资源与环境工程学院 | 环境工程 采矿工程 勘查技术与工程 |
| 化学化工学院 | 化学工程与工艺 化学(含师范类) |
| 电气与电子工程学院 | 电气工程及其自动化 |
| 交通与车辆工程学院 | 车辆工程 交通工程 |
| 鲁泰纺织服装学院 | 舞蹈表演 |
| 体育学院 | 运动训练 |
| 美术学院 | 环境设计(中韩合作办学项目) |
| 法学院 | 法学 |
| 文学与新闻传播学院 | 汉语言文学(师范类和非师范类) |
| 经济学院 | 金融学（校企合作） |
| 数学与统计学院 | |
| 材料科学与工程学院 | 高分子材料与工程 |
| 建筑工程学院 | 测绘工程 地理信息科学 |
| 计算机科学与技术学院 | 计算机科学与技术（卓越工程师培养计划试点专业） 数据科学与大数据技术（校企合作） |
| 农业工程与食品科学学院 | |
| 机械工程学院 | 测控技术与仪器 机械电子工程 机械设计制造及其自动化 |
山东理工大学简介
山东理工大学（Shandong University of Technology）简称“山理工”（SDUT），是国家国防科技工业局与山东省及淄博市共建高校，是山东省重点建设的以理工为主的多科性大学，具有研究生推免资格，为首批国家级“卓越工程师教育培养计划”实施高校、教育部高等学校科技成果转化和技术转移基地、山东省一流学科和山东省应用型人才培养特色名校立项建设单位，入选首批国家级“人才培养模式创新实验区”和“新工科”研究与实践项目，是欧亚-太平洋大学联盟、CDIO工程教育联盟成员。
山东理工大学由山东工程学院、淄博学院合并组建而成。1956年，山东省济南农业机械化学校创建；1958年，升格为山东农业机械化学院；1990年，更名为山东工程学院。1998年，山东建筑材料工业学院分院、淄博大学、淄博师范专科学校、淄博市职工大学、淄博广播电视大学等高校组建为淄博学院。2002年，山东工程学院与淄博学院合并成为山东理工大学。
截至2020年7月，学校占地面积约240万平方米，校舍建筑面积107.36万平方米，运动场面积13.28万平方米，图书馆藏书约333万册，教学科研仪器设备总值5.89亿元；设置27个学院、20个校级研究院；拥有3个博士后科研流动站、4个博士学位授权一级学科（覆盖18个授权二级学科）、23个硕士学位授权一级学科（覆盖112个授权二级学科）、14个硕士专业学位授权类别、70个本科招生专业，学科涵盖9个学科门类；有教职工2657人，全日制本科在校生34000余人，在学研究生3700余人。
