新乡职业技术学院招生专业有数控技术、会计电算化、机电一体化技术、焊接技术与自动化、模具设计与制造、轮机工程技术、烹饪工艺与营养、酒店管理、旅游管理等。
河南省特色专业:焊接技术及自动化
河南省综合改革试点专业:会计电算化、数控技术
中央财政支持的国家重点建设专业:机电一体化
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