一、沸腾的概述
1、定义:沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
2、特点:沸腾吸热,但温度保持不变。
3、沸点:各种液体沸腾时都有确定的温度,这个温度叫沸点。不同液体的沸点不同,水的沸点在1标准大气压下是$100^circ C$;食用油的沸点约为$250^circ C$。
4、液体沸腾的条件:要使液体沸腾,必须同时满足两个条件:第一,要达到一定的温度(即液体的沸点);第二,要继续吸热。达到沸点的液体,如果不能继续吸热,那它就不能沸腾。
二、沸腾的相关例题
将大锅B内装满水,小铝管A内同样装有水,并竖直(部分)放入大锅B中,把大锅B放在炉火上加热,使大锅B内的水沸腾,若外界为1个标准大气压,则小铝管A中的水( )
A. 温度低于 $100^circ C$,沸腾
B. 温度低于 $100^circ C$,不沸腾
C. 温度等于 $100^circ C$,不沸腾
D. 温度低于 $100^circ C$,沸腾
答案:C
解析:水在1个标准大气压下的沸点是 $100^circ C$,当大锅B内的水沸腾时,温度就保持在 $100^circ C$ 不再升高,由于热传递,小铝管A中的水温最终也会升到 $100^circ C$,当A中的水和B中的水温度相等时,由于没有温度差而不再发生热传递,小铝管A中的水不能从外界继续吸热,因此A中的水不会沸腾,故正确选项应为 C 。