该专业旨在培养学生德、智、体全面发展,掌握化学、生物学、食品科学、食品检测学等方面的基本理论、基本知识和技能,具备较强的创新精神和实践能力,知识面宽,综合素质高,能在相关企业、科研机构、监督检验机构等企事业单位从事食品的分析检测、质量安全控制、企业管理。
食品营养与健康专业前景
本专业的就业前景非常广阔,毕业生可在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作,以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。
在各级医院,社区,幼儿园、学校、养老机构,食堂、餐饮业、健身美容机构,体育竞技机构等行业单位提供营养膳食咨询服务,指导营养配餐、菜单设计、菜品营销及保健营养品开发与营销等。
食品营养与健康专业就业方向
本专业学生毕业后可就业领域很广,涉及医学和非医学领域的各相关专业。
1)医学领域可从事临床工作(进传染病科室)。从事临床科研工作(进流行病、地方病研究所),或者从事卫生防疫、卫生宣传普及,卫生事业管理、社会医学研究等相关工作。
2)非医领域可从事环境保护与监测、海关疫检等。
毕业后主要在医疗、快速消费品、酒店等行业工作,大致如下:
1、医疗/护理/卫生
2、快速消费品(食品、饮料、化妆品)
3、酒店/旅游
4、教育/培训/院校
5、餐饮行业