高考学生在备考期间可以多吃南瓜、鸡蛋、花生。这些食物中含有P-胡萝卜素、优质蛋白、卵磷脂及脑磷脂等营养成分,不仅具有补脑提神的作用,还可以提高人体的记忆力,缓解疲劳,有利于考生备考。
2024高考生吃什么最补脑
核桃和芝麻
现代研究发现,这两种物质营养非常丰富,特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此,常吃它们,可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑的功能,是比较好的补脑保健品。
另外,核桃中含有大量的维生素,对于治疗神经衰弱、失眠症,松弛脑神经的紧张状态,消除大脑疲劳效果很好。
鱼、虾类产品
学生在高考最后的冲刺阶段,大脑对蛋白质的消耗非常大,这也就要求学生的饮食当中优质蛋白的摄入一定要得到保证。鱼、虾类产品是比较好的补脑保健品。
对于目前高强度的学习状态,动物性食物对孩子来讲又是不可或缺的一部分,一定不能忽略,如果的确不愿意吃肉,建议多吃些鱼虾、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等食物,可以提高大脑功能,增强记忆。
2024高考生实用食谱推荐
一、早餐食谱
燕麦粥
原料:燕麦50克,水500毫升,坚果(如杏仁、核桃)适量,水果(如苹果、香蕉)适量。
做法:将燕麦与水一起放入锅中,煮沸后转小火煮约10分钟,至燕麦变软。关火后,加入适量坚果和水果切片,搅拌均匀即可食用。
营养价值:燕麦富含膳食纤维和B族维生素,有助于促进胃肠道蠕动和提供持久能量。坚果和水果提供了丰富的维生素和矿物质,增加了早餐的营养价值。
全麦面包+鸡蛋+牛奶
原料:全麦面包2片,鸡蛋1个,牛奶250毫升。
做法:将全麦面包烤至微黄,备用。鸡蛋煮熟或煎熟,与牛奶一起食用。
营养价值:全麦面包富含膳食纤维和维生素E,有助于促进胃肠道健康。鸡蛋和牛奶提供了丰富的蛋白质和钙质,有助于增强体力和提高注意力。
二、午餐食谱
清蒸鱼+蔬菜沙拉+糙米饭
原料:鱼肉(如鲈鱼、鲤鱼)150克,蔬菜(如生菜、黄瓜、番茄)适量,糙米100克。
做法:鱼肉洗净切片,用少量盐、姜丝腌制10分钟,然后清蒸至熟。蔬菜洗净切丝,加入沙拉酱拌匀。糙米提前浸泡30分钟,然后煮熟。
营养价值:鱼肉富含蛋白质和Omega-3脂肪酸,有助于促进大脑发育和提高记忆力。蔬菜沙拉富含膳食纤维和维生素C,有助于促进胃肠道蠕动和增强免疫力。糙米饭富含B族维生素和膳食纤维,有助于提供能量和促进胃肠道健康。
瘦肉炖汤+清炒时蔬+米饭
原料:瘦肉(如猪肉、鸡肉)100克,蔬菜(如青菜、西兰花)适量,大米100克。
做法:瘦肉切片,与姜丝一起炖煮成汤。蔬菜洗净切段,清炒至熟。大米煮熟成米饭。
营养价值:瘦肉炖汤提供了丰富的蛋白质和矿物质,有助于增强体力。清炒时蔬富含膳食纤维和维生素,有助于促进胃肠道蠕动。米饭作为主食提供了必要的碳水化合物和能量。
三、晚餐食谱
红豆薏米粥+凉拌黄瓜
原料:红豆50克,薏米50克,水800毫升,黄瓜1根。
做法:红豆和薏米提前浸泡2小时,然后一起放入锅中,加入水煮至软烂。黄瓜洗净拍碎,加入少量盐、醋和蒜末拌匀。
营养价值:红豆薏米粥富含膳食纤维和维生素B群,有助于促进胃肠道蠕动和提供能量。凉拌黄瓜清爽可口,有助于解暑开胃。
番茄炒蛋+绿豆汤+馒头
原料:番茄2个,鸡蛋2个,绿豆100克,馒头1个。
做法:番茄洗净切块,鸡蛋打散炒熟。绿豆提前浸泡1小时,然后煮至软烂成汤。馒头蒸熟备用。
营养价值:番茄炒蛋富含优质蛋白质和维生素C,有助于增强免疫力和促进胃肠道健康。绿豆汤具有清热解毒的作用,适合夏天食用。馒头作为主食提供了必要的碳水化合物和能量。