近义词滑溜基本释义[ huá liū ] 肉切好淀粉拌匀油炒勾上芡汁变浓。 详细释义滑熘 [huá liū]滑熘是一种烹调的方法。就是把鱼、肉等切好,用淀粉拌匀,再用油炒,并且加葱、蒜等作料,再勾上芡,使汁变浓。