酿酒工程专业属于食品科学与工程类，属于工学门类。酿酒工程专业代码为082705，层次为本科，修业年限为四年，毕业可授予工学学士学位。另外食品科学与工程类下还有食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品安全与检测、食品营养与健康、食用菌科学与工程等专业可供大家选择，以下附上了食品科学与工程类专业名单及专业代码一览表，供大家参考。
| 序号 | 门类 | 专业类 | 专业代码 | 专业名称 |
| 1 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082701 | 食品科学与工程 |
| 2 | 082702 | 食品质量与安全 | ||
| 3 | 082703 | 粮食工程 | ||
| 4 | 082704 | 乳品工程 | ||
| 5 | 082705 | 酿酒工程 | ||
| 6 | 082706T | 葡萄与葡萄酒工程 | ||
| 7 | 082707T | 食品营养与检验教育 | ||
| 8 | 082708T | 烹饪与营养教育 | ||
| 9 | 082709T | 食品安全与检测 | ||
| 10 | 082710T | 食品营养与健康 | ||
| 11 | 082711T | 食用菌科学与工程 | ||
| 12 | 082712T | 白酒酿造工程 | ||
| 13 | 082713T | 咖啡科学与工程 |
注：专业代码后加T代表特设专业。
酿酒工程是国民经济重要行业酿酒行业的相关专业，主要研究白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的酿造工艺、特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，提高产品品质和开发新产品，实现传统产业的改造和升级。
